Artisanaal gebrouwen bier, wat een onderwerp, wat een product. De voorbije 3 jaar heb ik een heuse rit meegemaakt, zowel professioneel als emotioneel. Deze periode heeft mijn leven veranderd in de positieve zin. Ik ontving reeds zoveel liefde van mensen die ook begaan zijn met bier, dat ik terug ben beginnen voelen. Ik kon opeens terug liefde geven. Hoe meer ik die liefde in de creatie van nieuwe innovatieve artisanale bieren heb gestopt, alsook gedeeld met andere mensen, hoe meer liefde ik terug kreeg. Ik snap dit nu pas echt en wil dit met jullie allen delen.

Via deze weg wil ik allen bedanken, enerzijds voor alle geduld die elkeen moest opbrengen, de liefde die ik ontving en anderzijds de onvoorwaardelijke loyaliteit waarop ik kon rekenen. De vele mooie momenten, bij het proeven van een lekker biertje en de vele diepgaande gesprekken die daaruit mochten volgen, zijn voor mij een genezende therapie geweest.

Nee mensen, ik ben niet gek geworden, ik wil echter mijn boodschap kwijt. Het drinken van bier, wijn en alcohol dient steeds met de meeste moderatie te gebeuren. Stap ook niet achter het stuur wanneer je hebt gedronken, reeds na één Tsjeeses van 10%, vermindert je reactie snelheid enorm.  Rij nooit met iemand mee die boven zijn theewater is.

Hou bier, wijn en alcohol te vriend, bij overdaad zouden zij wel heel vlug je ergste vijand kunnen worden.

Cheers, Urbain